В соответствии с какими критериями выбирается ресторан, в котором будет проходить свадебный банкет?

Основная часть людей, планирующих вступить в брак, просто физически не имеют времени для того, чтобы своими силами готовиться к торжеству. В предельно сжатые временные промежутки необходимо оперативно решить массу вопросов для того, чтобы свадьба прошла по высшему разряду. С этим во многом и связано то обстоятельство, что все чаще жених с невестой доверяют проведение всей подготовительной работы профессиональным исполнителям. Опытные организаторы возлагают не себя весь груз ответственности – едва ли не самым важным этапом «свадебного переполоха» является выбор заведения, в котором и будет происходить банкет.
В соответствии с какими критериями привлеченные исполнители делают ставку на то или иное заведение, относящееся к сфере общественного питания? Очень многое зависит от количества приглашенных. Гостям не должно быть тесно в зале, между тем не совсем правильно арендовать излишне габаритное помещение, если праздник отмечается в узком кругу. Уполномоченные на ведения подготовительных мероприятий лица обращают внимание и на то, какого качества посуда для ресторанов будет использована для сервировки столов, дают свои рекомендации относительно посадки гостей.
Нельзя при этом забывать, что залогом хорошо проведенного праздника является и качество еды, преподносимой как новоиспеченным молодоженам, так и их друзьям, родным и близким. Организаторы свадеб, долгие годы проработавшие в сфер услуг, понимают: перед тем как выбрать ресторан, целесообразно внимательно осмотреть его «сердце» - горячий цех. Нередко случается такое, что под яркой оберткой помещается весьма нелицеприятное содержимое. В ходе ревизии помещений технического назначения отвечающие за проведение праздника исполнители смотрят, какой кухонный инвентарь используется при готовке блюд, в каком состоянии находятся варочные панели, жаровни, грили, макароноварки и мармиты. Придирчивому осмотру подвергается и электромеханическое оборудование: миксеры, блендеры, разрыхлители и измельчители мяса, картофелечистки, овощерезки и прочие агрегаты. Владельцы заведений, которым дороги хорошая репутация и честное имя, стараются держать в чистоте в первую очередь именно цех, внутри которого готовятся блюда. Практика показывает, что если все в порядке на кухне, значит, ресторан вполне подходит в качестве места проведения праздника – за «гастрономическую» безопасность всех приглашенных гостей и самих виновников торжества опасаться не стоит.